อาหารประจำชาติฝรั่งเศส
French national cuisine อาหารประจำชาติฝรั่งเศส เมื่อไปถึงแล้วไม่ควรพลาด เราจะยกตัวอย่างมา 7 ตัวอย่าง 1. ซุปหัวหอม (Soupe à l’oignon) ทำจากหัวหอมใหญ่กับน้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟกับขนมปังครูตองและใช้เนยแข็งเหลวปิดหน้า ซุปนี้มีประวัติย้อนหลังไปได้ถึงยุคโรมัน 2. เนื้อบูร์กิญง (Beef bourguignon) อาหารพื้นเมืองจากแคว้นเบอร์กันดี ที่ในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่าบูร์กอญ ใช้เนื้อเคี่ยวกับไวน์แดงและสมุนไพร หากทำแบบดั้งเดิม จะต้องตั้งเคี่ยวไว้ถึง 2 วันเพื่อให้เนื้อเปื่อยนุ่ม 3. คาสซูเลต์ (Cassoulet) อาหารอิ่มอุ่น ที่ใช้ถั่วขาวเคี่ยวช้าๆ กับเนื้อหมูหรือเป็ด กับไส้กรอก เนื้อแกะ หรือเนื่ออื่นๆ นิยมทำรับประทานกันในหน้าหนาว 4. ช็อกโกแลตซูเฟล (Chocolate soufflé) เชฟชาวฝรั่งเศสคิดทำซูเฟลขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 อาหารฟูเบาทำจากไข่ชนิดนี้สามารถเป็นได้ทั้งคาวและหวาน 5. ฟลามิช (Flamiche) Flamiche หมายถึงเค้กในภาษาเฟลมิช อาหารชนิดนี้มาจากพรมแดนฝรั่งทางตอนเหนือด้านติดกับเบลเยียม เป็นแป้งเปลือกพายใส่ไส้เนยแข็งและผัก ลักษณะคล้ายคีช แบบดั้งเดิมจะใส่ต้นกระเทียมและครีม ปัจจุบันนิยมทำแบบแป้...